Nutrientes e benefícios
Descrição
A Banana pão é um fruto tropical maior do que a banana comum. Faz parte da cozinha da América do Sul e de receitas africanas mas a sua origem parece ser asiática. Pode ser consumida verde, quando é ligeiramente doce, ou madura, quando está bastante doce. São assadas, salteadas e fritas quando estão verdes. Cozidas ou assadas quando estão maduras.
Como consumir
Banana pão recheada com queijo de azeitão, doce de ananás e presunto
Chips de banana pão
Bolo ou pão de banana com aveia
Como escolher/Conservar
A banana pão amadurece se for guardada à temperatura ambiente. As verdes demorarão de sete a dez dias a amadurecer totalmente. Se ainda não as quiser utilizar depois de maduras, poderá descascá-las e tê-las congeladas durante três meses. Há quem as use só depois da casca estar completamente preta, pois é quando a polpa estará mais doce e ideal para doces.
Curiosidades
A banana pão é um fruto, mas nos seus países de origem é considerado um legume.
