Nutrientes e benefícios
Descrição
Uma banana doce e antiga. Sementes visíveis na sua polpa creme ou rosa. Casca grossa e avermelhada. A sua textura é mais suave e a doçura mais intensa que a das variedades amarelas. Aspecto quase rude e intocado pelo tempo.
Como consumir
Banana rosa ao natural
Banana Rosa caramelizada com mel
Panquecas de banana
Como escolher/Conservar
A banana rosa tem uma coloração escura e casca dura por natureza. Quando estiver a ceder ao toque e a mudar para ainda mais escura está no ponto. Manchas negras e pouca firmeza são sinal de maturação avançada, o que significa que está mais doce. Amadurecem depressa à temperatura ambiente. Quando alcançam o estado de maturação desejado, podem ser guardadas no frigorífico para atrasar o processo mas por pouco tempo.
Curiosidades
No Brasil, as bananas importadas são popularmente denominadas “banana água”, devido à sua falta de sabor, em comparação com as bananas locais.
