Nutrientes e benefícios
Descrição
O melano, ou kiwano, é um fruto mas o seu sabor faz lembrar pepino. E lima e melão. Tem a forma de um ovo de casca dura, cor de laranja com pequenos espinhos. A sua polpa é gelatinosa, verde e com sementes triangulares verdes e comestíveis.
Como consumir
Melano ao natural numa salada fria
Daiquiri de melano e tangerina
Sardinhas com melano
Como escolher/Conservar
Quando a casca do melano estiver ligeiramente verde, o fruto pode amadurecer à temperatura ambiente. Quando o Kiwano amadurecer, não o coloque no frigorífico. O fruto mantém-se bom durante algumas semanas.
Curiosidades
A designação kiwano tem origem numa marca registada, detida por uma empresa de importação do fruto da Nova Zelândia para os EUA. O melano é também conhecido como Kiwano.
