Nutrientes e benefícios
Descrição
O figo da Índia, também conhecido por figo da piteira, é um produto perfeito para uma dieta equilibrada. É procurado pelo seu baixo índice glicémico, por ser rico em fibra, diurético, pouco calórico e rico em vitamina C. A sua polpa é suave e gelatinosa, sumarenta e granulosa. Tem sementes comestíveis e um gosto particular, dizem entre a pera e o melão.
Como consumir
Figo da Índia ao natural, à colher
Sorbet de figo da Índia
Biscoitos recheados com geleia de figo da Índia
Como escolher/Conservar
O figo da Índia pode amadurecer à temperatura ambiente. Está maduro quando a casca cede ao toque. Os maduros podem ser amarelos, vermelhos ou castanhos e devem ser guardados no frigorífico.
Curiosidades
O figo da Índia também é conhecido como “figo de piteira”, “figo do diabo” ou “tabaibo”. Um cato de figo da Índia dá fruto durante três anos, sem uma única gota de água.
