Nutrientes e benefícios
Descrição
O gengibre é uma raiz asiática de polpa amarela ou marfim com um sabor a pimenta e limão, sendo o seu aroma picante e forte. Faz parte da Medicina tradicional chinesa e Ayurveda devido às suas propriedades benéficas para a saúde. Quanto mais velha é a raiz mais fibrosa será. É consumida em chá, em pó, fresca, confecionada ou até gengibre em conserva.
Como escolher/Conservar
Guarde o gengibre em local fresco e seco. Manter-se-á fresco durante várias semanas.
Curiosidades
O gengibre era muito utilizado na Roma Antiga e o preço de 500g de gengibre equivalia ao preço de uma ovelha inteira. Na China, o gengibre era utilizado como afrodisíaco. Na realidade, o gengibre não é uma raiz. É um rizoma.
