Nativa

Tamarindo Doce

Descrição

O tamarindo doce é o fruto da árvore do tamarindeiro. Originário em África, é uma vagem cuja polpa é comestível, doce e ligeiramente ácida. Tem pequenas sementes duras que são usadas como especiarias.

Como consumir

Quando a polpa está madura (castanha) pode comer-se ao natural
Frango estufado com tamarindo e gengibre
Frango assado com batata doce e molho de tamarindo

Como escolher/Conservar

Deixe o tamarindo amadurecer à temperatura ambiente se a polpa ainda estiver verde. Quando estiverem maduros, mantenha no frigorífico e consuma em poucos dias.

Curiosidades

Na Malásia, para baixar a febre, embrulha-se tamarindo numa compressa molhada e coloca-se na testa. Em alguns países, o tamarindo é utilizado para fazer guloseimas. Noutros, a árvore do tamarindo é sagrada.

Tamarindo Doce

Betacarotenos

Betacarotenos

Antioxidante, fortalece o sistema imunitário, pode-se converter em Vitamina A. Contribui para um bom funcionamento da visão.

Cálcio

Cálcio

Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilator e ajuda a manutenção do rítmo cardíaco.

Ferro

Ferro

Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.

Potássio

Potássio

Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.

Vitamina B1

Vitamina B1

Importante para o metabolismo energético. Ajuda no crescimento, desenvolvimento e função celular. Ligeiro efeito diurético.

Vitamina C

Vitamina C

Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potência o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Sazonalidade

Tamarindo Doce

Betacarotenos

Betacarotenos

Antioxidante, fortalece o sistema imunitário, pode-se converter em Vitamina A. Contribui para um bom funcionamento da visão.

Cálcio

Cálcio

Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilator e ajuda a manutenção do rítmo cardíaco.

Ferro

Ferro

Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.

Potássio

Potássio

Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.

Vitamina B1

Vitamina B1

Importante para o metabolismo energético. Ajuda no crescimento, desenvolvimento e função celular. Ligeiro efeito diurético.

Vitamina C

Vitamina C

Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potência o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Sazonalidade

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