Nutrientes e benefícios
Descrição
O pomelo ou a toranja chinesa, é o maior citrino que existe, tendo formato bola ou pera. A polpa pode ser consumida aos gomos, espremida em sumo ou pode-se extrair óleo essencial com o qual se fabricam alguns refrigerantes. Está dividida em gomos ou membranas, podendo ser branca ou vermelha, sendo menos amarga do que a toranja. A casca é espessa e lisa, do verde ao amarelo, e na China é cristalizada e servida como guloseima ou doce. Em termos de tamanho é maior do que uma manga e mais pequeno do que um coco verde.
Como consumir
Bolo húmido de pomelo
Gelatina de pomelo
Guloseima de casca de pomelo
Como escolher/Conservar
A casca do fruto plenamente maduro é quase toda amarela. A polpa do Pomelo pode ser amarela ou vermelha. Pode guardar-se no frigorífico até duas semanas.
Curiosidades
Na China, é tradição em algumas regiões abrir uma fruta para servir toda a família, passando por todos, sendo comida ao natural e à mão.
